LEGUMINEUSES

Graines de chanvre 400 g

4.75 EUR

Graines de chanvre, 400 g

 

Graines de chanvre*, origine Ferme de Bonneval

* issues de l'agriculture biologique


Les graines de chanvre (ou chènevis) contiennent tous les acides aminés (constructeurs des protéines) et acides gras essentiels nécessaires à la pleine santé. Aucune autre source végétale ne fournit des protéines sous une forme aussi digeste et facilement assimilable par l’organisme, ainsi que des bons gras dans des taux parfaits pour la santé, la vitalité, l’immunité et la résistance.

Les graines de chanvre sont vendues en sachet ou en vrac mais aussi en huile après un pressage mécanique à froid. Cette huile utilisée en alimentaire est très riche et savoureuse et présente de très nombreux avantages nutritionnels.


En alimentation vivante, on est particulièrement friand du chanvre, que l’on consomme sous forme de lait végétal, à préparer comme du lait d’amandes (voir la recette ici). Les graines décortiquées sont d’une saveur incomparable et peuvent être saupoudrées sur les salades, ajoutés aux smoothies ou tout autre plat cru. Les graines entières peuvent être moulues, puis écrasées pour obtenir une purée ou un beurre à la saveur délicate. Le chanvre constitue un apport protéiné très apprécié des athlètes.


Le chanvre agricole était une culture largement répandue dans le sud ouest de la France jusqu'à la révolution industrielle. Sa culture nécessite des terres plutôt profondes ce qui ne permet pas de le cultiver sur toutes les parcelles de la ferme. Mais le chanvre est un bon précédent dans la rotation.